スナップえんどうのマヨネーズ焼き

まま蔵
まま蔵 @prey2615

茹でたスナップえんどうが基本だろうが、マヨネーズをかけて焼いてみた。この写真はちょっと焦げすぎたかな(^_^;)
このレシピの生い立ち
知人から自家栽培のスナップえんどうをいただいた。ただ、茹でて食べるだけじゃつまらない。。。。

スナップえんどうのマヨネーズ焼き

茹でたスナップえんどうが基本だろうが、マヨネーズをかけて焼いてみた。この写真はちょっと焦げすぎたかな(^_^;)
このレシピの生い立ち
知人から自家栽培のスナップえんどうをいただいた。ただ、茹でて食べるだけじゃつまらない。。。。

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材料

1人分
  1. スナップえんどう 100g
  2. トマト 中半分
  3. コーンフレーク 1/2カップ
  4. マヨネーズ 適宜

作り方

  1. 1

    スナップえんどうは筋を取ってたものを1分ほど茹でてグラタン皿に並べる。

  2. 2

    皮を取って薄く櫛切りにしたトマトをえんどうの上に乗せる

  3. 3

    さらにその上にコーンフレークを乗せる。

  4. 4

    マヨネーズをかけてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼いて出来上がりです。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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