カリッ！あおさのささみスティック
ツキちゃんママ @cook_40088157
2015.5.27あおさ人気トップ10入り感謝！カリッサクッ、あおさの香り広がる天ぷら風からあげ！お弁当、おつまみにも！
このレシピの生い立ち
妹にもらったあおさと
安売りのささみを組み合わせてみましたヽ(・∀・)ノ衣の水が抜けてたので追記しました！すいません！
カリッ！あおさのささみスティック
2015.5.27あおさ人気トップ10入り感謝！カリッサクッ、あおさの香り広がる天ぷら風からあげ！お弁当、おつまみにも！
このレシピの生い立ち
妹にもらったあおさと
安売りのささみを組み合わせてみましたヽ(・∀・)ノ衣の水が抜けてたので追記しました！すいません！
作り方
- 1
ささみのスジが気になる方はスジを下にしてそいで取り除く。気にしない人はそのままで(^_-)
- 2
ささみを縦半分に切り包丁の先でチョンチョン穴をあけます。
-
- 3
塩、コショーして酒、ゴマ油に10~15分浸けます。
-
- 4
●を合わせて衣を作ります。ポテっとした感じに衣ができたらあおさを混ぜます。
-
- 5
3のささみを4の衣にくぐらせて
-
- 6
中火ぐらいの揚げ油(分量外)で3~4分揚げていきます。
-
- 7
色よく揚がれば出来上がり！
-
- 8
そのままでも美味しいですが、お好みで塩やポン酢を、かけて召しあがれ(^_-)
-
コツ・ポイント
包丁でチョンチョンすることで下味も染みやすくふんわりと。片栗粉とマヨネーズでカリッ、サクッ。ゴマ油とあおさの香りが合いますよヽ(・∀・)ノ衣がサラサラだとあおさの絡みが悪いのでポテっとするぐらいで、小麦粉調整お願いします。(^o^;)
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