土鍋に★を入れ火にかける。（面倒な方はめんつゆなどで代用してください。）

長ネギはみじん切りにし、鶏挽肉と併せ捏ねる。

そこへ、▼を入れ、さらに混ぜ合わせる。

油揚げは軽く油抜きをして半分に切っておく。

油揚げに鶏挽肉、生卵を入れ、爪楊枝でふたをする。

卵が漏れてしまう危険があるので、沸騰している土鍋に投入！してください。

大根はお好みで加えてください。

鶏肉が残ってしまったら、団子にして土鍋に投入してくださいね。

コトコト煮て完成です！