■揚げない！ヘルシー♪チキン南蛮■

ポルチーニきのこ
ポルチーニきのこ @cook_40047951

★2013年7月9日100人話題入り★
油で揚げないのに、とても美味しいチキン南蛮です。タルタルソースの作り方も簡単！

このレシピの生い立ち
チキン南蛮が食べたくて作りました。

■揚げない！ヘルシー♪チキン南蛮■

ｂｅｒｒｙ＋'s cooksnap of when they made ■揚げない！ヘルシー♪チキン南蛮■.
海老ふりゃ〜's cooksnap of when they made ■揚げない！ヘルシー♪チキン南蛮■.
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ポルチーニきのこ
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油で揚げないのに、とても美味しいチキン南蛮です。タルタルソースの作り方も簡単！

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材料

2人分
  1. 【鶏もも肉】 2枚
  2. 【片栗粉or小麦粉】 適量
  3. 【★砂糖・酢】 各　大匙3
  4. 【★醤油・みりん・水】 各　大匙2
  5. 【タルタルソース】 適量　レシピID:1633210　レシピID:19509736
  6. 【レタスやキャベツの千切りなど】 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は筋を切って開いて、片栗粉または小麦粉を全体にまぶし余分な粉を落とします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮面からじっくり我慢強く焼きます。

  3. 3

    皮面がパリッとこんがり焼けたら、裏返して1分ほど焼き余分な油をペーパーで拭きとり、

  4. 4

    ★を加え強火で、

  5. 5

    たれにとろみが付くまで煮詰めたら完成。

  6. 6

    器に盛ってタルタルソースをかけてお好みでパセリを散らしてどうぞ。
    ※切ったレモンを添えて少し絞って食べてもGood❤

コツ・ポイント

●鶏肉の皮は我慢強くじっくりよく焼いて、カリッとさせた方が美味しいです。
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クックパッドをご利用の皆様、いつも本当にありがとうございます。人にはそれぞれ自分の料理スタイルと好き嫌いがあります。私のレシピに対して、美味しかった、お口に合わなかったなど正直な感想を頂ければ幸いです。口にするものだけは、やはり美味しいものがベストなので。※2020年1月26日、勝手ながら、レシピと私が送ったつくれぽをいくつか削除しました。詳しくはご飯日記へお願いします。　
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