ほうれん草を柔らかく茹で、冷水にさらす。絞って水気を切ったあと、包丁で繊維を断ち切るように刻む。

ほうれん草と豆腐をすり鉢で混ぜながらすり潰す。

（少しとろみがある方が食べやすい子の場合には、片栗粉を軽くひとつまみ入れる。）

レンジで30秒程加熱して出来上がり。