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豚肉とごぼうの柳川
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豚肉とごぼうの柳川-レシピのメイン写真

豚肉とごぼうの柳川

ホムスの家
ホムスの家 @cook_40104302

ごぼうの食物繊維と豚肉のビタミンBで美容と健康にいいと思います。
このレシピの生い立ち
我が家の定番です。

ごぼうの食物繊維と豚肉のビタミンBで美容と健康にいいと思います。
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豚肉とごぼうの柳川

ホムスの家
ホムスの家 @cook_40104302

ごぼうの食物繊維と豚肉のビタミンBで美容と健康にいいと思います。
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材料

4人分
  • 豚薄切り肉 300g
  • ごぼう 3本
  • だし醤油 大さじ2
  • 水 150cc
  • 卵 2個
  • 山椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をタワシや包丁の背でこそげ取り、ささがきにする。水につけてアクをとる。

  2. 2

    鍋にごぼうと豚肉を重ねて入れる。だし醤油と水入れて中火で加熱。

    • 豚肉とごぼうの柳川作り方2写真
  3. 3

    ごぼうが柔らかく煮えたら溶き卵を回しかけて、半熟になれば出来上がり。お好みで山椒をふりかけて下さい。

    • 豚肉とごぼうの柳川作り方3写真

コツ・ポイント

我が家では牡蠣醤油を使っています。

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ホムスの家
ホムスの家 @cook_40104302
2015/04/30 12:37に公開
自分メモ用と、娘が料理をするようになった時のために。 雑誌やテレビ等、美味しそうだな~と書き留めていた料理メモの整理。
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このレシピのキーワード

ごぼう 卵 豚薄切り肉 山椒

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