シェフ直伝！フライパンで簡単本格茶碗蒸し
茶碗蒸しの器も蒸し器もいらない、フライパンで誰でも簡単茶碗蒸し！今日はソーセージと干し椎茸を具にしました！
このレシピの生い立ち
いつもこの作り方！
シェフ直伝！フライパンで簡単本格茶碗蒸し
茶碗蒸しの器も蒸し器もいらない、フライパンで誰でも簡単茶碗蒸し！今日はソーセージと干し椎茸を具にしました！
このレシピの生い立ち
いつもこの作り方！
作り方
- 1
電子レンジで作る超簡単茶碗蒸しは、レシピID：20093699をご覧ください。
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- 2
卵２個ね！
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- 3
１つめのポイント！箸を底から離さないでかき混ぜる！泡立てちゃ駄目よ！
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- 4
だし レシピID :18060896 と調味料全部入れます！
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- 5
ポイント２！一度こす！！口当たりが全く違います！
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- 6
具材は何でもいーです！今日はだしで使った干し椎茸、あとスライスしたソーセージです！意外に美味しいですよ！
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- 7
勿論銀杏もいーね！
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- 8
ポイント３！アルミホイルはしっかり被せましょう！水が中に入っちゃイヤよ！！水を張ったフライパンに入れます！
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- 9
一度沸騰寸前まで強火！ポイント４！ここからフツフツする位の火加減でふたは少しずらしてすること！温度を高くしたくないから！
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- 10
大体１５分程・・・。蒸しあがりの見極めは、楊枝をさして・・・。
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- 11
抜いて卵液が出てこなければOK！美味しそうな透明なだしが出てくるよ！
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- 12
フライパンから取り出す時は、フライ返しを使うといかも！火傷注意ね！
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- 13
ねっ！器も蒸し器も無しで出来たでしょ？
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- 14
いただきま～す！とろとろだよ！マジうまい！
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- 15
めんつゆバージョンの方がお手軽よ！
シェフ直伝！めんつゆ茶碗蒸しの黄金比率レシピID：20135804 -
- 16
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H24年7月28日つくれぽ10件いただき、話題入りしました！作って下さった皆様ありがとうございました！
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H25年10月8日茶碗蒸しカテゴリ登録いただきました！ありがとうございます。
- 21
R2年2月18日つくれぽ100人達成しちゃいました！作ってくださったみなさまThanks！
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コツ・ポイント
ポイントを抑えれば簡単！
フライパンの水は、卵液の半分～８分目が隠れる程度でオッケーです。
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