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ミズのたたき-レシピのメイン写真

ミズのたたき

うどん屋atuko
うどん屋atuko @cook_40091219

山菜のミズとニンニク味噌を使うスローフードです。
このレシピの生い立ち
秋田県県南のスローフード食で昔から食べてたものです。初夏の風物詩といえるミズたたきです。

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うどん屋atuko
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秋田県県南のスローフード食で昔から食べてたものです。初夏の風物詩といえるミズたたきです。

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材料

2人分
  • 山菜ミズ 10本くらい
  • お味噌 大さじ半分
  • ニンニク 1かけ
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作り方

  1. 1

    ミズの根っこ部分をサッと熱湯で色づけし、ビニール袋に入れめぐり棒でタタキ潰します。

  2. 2

    袋から取り出し、さらに包丁で叩いて、畑の新ニンニクとお味噌を入れさらに叩く。

コツ・ポイント

ミズは根元から半分上をよく洗ってから使います。上の部分は粘りが少ないので他のレシピにご利用ください。

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うどん屋atuko
うどん屋atuko @cook_40091219
2015/05/06 00:57に公開
雪国秋田から、自家菜園の野菜を使ったレシピなど掲載していきます。
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