日本の味！鯵のなめろう
1030ayu @cook_40122830
ご飯にもお酒のお供にもなる鯵のなめろう！
そのままでもお茶漬けにしても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
新鮮で大きな鯵が手に入ったので、旅行先で食べた鯵のなめろうを再現しました！
日本の味！鯵のなめろう
ご飯にもお酒のお供にもなる鯵のなめろう！
そのままでもお茶漬けにしても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
新鮮で大きな鯵が手に入ったので、旅行先で食べた鯵のなめろうを再現しました！
作り方
- 1
アジが1尾の場合は3枚におろし、皮と骨を取る。すでにおろしてある場合はそのまま使います。
- 2
皮をむいた生姜とみょうが、大葉を細かいみじん切りにする。
- 3
アジは細切りにして酒を振りかけて2と☆を加え、包丁で全体に混ぜながらたたく。
- 4
刻んだ細ねぎを混ぜ合わせて皿に盛り完成！
コツ・ポイント
鯵の大きさによっては味噌の量を調整してください。鯵を細かくたたくとねっとりした食感になります。たたきぐあいはお好みでどうぞ！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18079543
