レタスとベーコンのクリームパスタ♪
ブルードルフィン @cook_40103285
レタス１玉でグリーンソースが爽やかな一品です♪シャキシャキ感がたまりません。
このレシピの生い立ち
家で出来たレタス使ってパスタにしました。家族が大好きなこの時期定番のパスタです。ベーコンを海老やサーモンに変えても美味しく頂けます。(^^)v
レタスとベーコンのクリームパスタ♪
レタス１玉でグリーンソースが爽やかな一品です♪シャキシャキ感がたまりません。
このレシピの生い立ち
家で出来たレタス使ってパスタにしました。家族が大好きなこの時期定番のパスタです。ベーコンを海老やサーモンに変えても美味しく頂けます。(^^)v
作り方
- 1
たっぷりのお湯に塩を入れて沸かす。
- 2
レタス１玉を手で適当な大きさにちぎり、色が均等になるように半分に分ける。
- 3
半分はパスタを茹でるなべで湯通しし、取り出す。
- 4
パスタを茹でる。
- 5
ジューサーに湯通ししたレタス、牛乳を入れて、撹拌する。
- 6
生クリーム、クレイジーソルトを入れて、軽く撹拌する。
-
- 7
にんにくとアンチョビをみじん切りにし、ベーコンはひょうし切りにする。
- 8
フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにく、アンチョビを入れて、火にかける。
-
- 9
軽く炒めたら、ベーコンを加えて炒める。
-
- 10
湯で上がったパスタを加えて炒める。
-
- 11
クリームソースと湯で汁を加えてからめる。
-
- 12
残しておいた半分のレタスを加えてさっと混ぜ合わせる。
-
- 13
お皿盛り付け、ブラックペッパーを振りかける。
-
コツ・ポイント
ソースに使うレタスは湯通ししてからジューサーにかけると青臭さが無くなります。色が薄い場所のレタスばかりをソースにすると、綺麗なグリーンソースが出来ないので、外葉も使って下さい。
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