醤油の匂いがたまらな~い♪焼きおにぎり

okato
okato @cook_40072715

お醤油のいい匂いがたまりましぇ~ん♪
中の具は入れなくても。入れるなら塩鮭など少し塩気があるものがお薦めです。
このレシピの生い立ち
いつもバーベキューの時、網で焼くおにぎり。
家のガスコンロで網焼きは大変なのでフライパンで作りました。

醤油の匂いがたまらな~い♪焼きおにぎり

お醤油のいい匂いがたまりましぇ~ん♪
中の具は入れなくても。入れるなら塩鮭など少し塩気があるものがお薦めです。
このレシピの生い立ち
いつもバーベキューの時、網で焼くおにぎり。
家のガスコンロで網焼きは大変なのでフライパンで作りました。

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材料

6こ
  1. ご飯 お茶碗3杯分
  2. ☆醤油・みりん 同量(大さじ2づつくらい)
  3. ☆だしの素 少々(小さじ1/3くらい)
  4. ☆塩 ひとつまみ
  5. ごま 小さじ1~大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    おにぎりを作り、フライパンを熱しごま油をひき、おにぎりを焼く。何度もひっくり返して5面焼く。写真のはまだまだ、これでもか

  2. 2

    っていうくらいしっかり焼いてください。 (強火可)

    ☆を混ぜてたれを作っておく。

  3. 3

    まわり3面を焼き中の写真。三角の両面はちょっとこげるくらいしっかり焼けてます。3面もしっかり焼く。

  4. 4

    弱火にし、たれを塗りながら全面を焼いていく。塗ってはかえしてを繰り返し、好みの焼き加減・照り加減で皿に盛る。

コツ・ポイント

☆天ぷら火災防止の機能が付いてるコンロでは途中で火が消えました。
☆たれを塗ったら、あっという間に焦げるのでこまめにひっくり返していきましょう。ちょっと焦げを作った方が美味ですが。
☆バーベキューの時は、熱した網で遠火で焼きます。

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okato
okato @cook_40072715
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7才と4才のママです。
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