たまご味噌
蛾次郎 @cook_40125791
ご飯の友！温かくても美味しい！冷たくてもオイシイ！！
このレシピの生い立ち
ご飯の友としては最高の部類に入ると思う。
もう一品でつくったら、ご飯がたりなくなるかも！！
たまご味噌
ご飯の友！温かくても美味しい！冷たくてもオイシイ！！
このレシピの生い立ち
ご飯の友としては最高の部類に入ると思う。
もう一品でつくったら、ご飯がたりなくなるかも！！
作り方
- 1
たまごをといておく。
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- 2
鍋に、味噌と砂糖（☆のもの）を入れる。
-
- 3
だし汁と酒（★のもの）も入れて弱火で温めながら、味噌をとく。
（今回はいりゴマ大さじ1も入れました） -
- 4
沸騰して、泡が立ってきたらときたまごを加える。
一気に入れるという人もいれば、少しずつ入れるという人もいます。 - 5
だんだんと水分がなくなってきます。
軽く焦げるまでの人もいれば、しっとりした感じの人もいます。 -
- 6
日持ちさせたいなら、なるべく水分を飛ばして。
砂糖を多めにした方が日持ちします。 -
- 7
器に盛って完成！
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コツ・ポイント
晩ご飯の一品でつくって翌朝のおかずにもできるし、ちゃんと煎ったらお弁当にも。
今回はいりゴマを入れましたが、いろいろ工夫できると思います。しそを入れても（加熱しても、完成後に混ぜ込んでも）オイシイ。
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