簡単手作り、味噌キムチ鍋のもと

abc345
abc345 @cook_40053590

煮る前に取った写真で、生々しくてすいません。
キムチ鍋も、家にある材料で簡単に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
いつもの味を書き起こそうと思って。

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材料

2-3人分
  1. 1リットル
  2. * 酒 大2
  3. * みりん 大1
  4. * キムチの素 大2
  5. * 本だし 小1/2
  6. * 砂糖 小1
  7. 味噌 大2
  8. コチュジャン 大1/2
  9. キムチ 200g

作り方

  1. 1

    鍋に水と*印の調味料を入れて沸騰させる。

  2. 2

    沸騰したら弱火にし、味噌とコチュジャンをお玉を使って溶かし入れ、最後にキムチを加える。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

辛目に作ってあるので、コチュジャンの量を好みで調節してください。
まろやかにしようと思って、冷蔵庫に残っていたマスカルポーネチーズを入れたらおいしかったです。生クリームでもイケるかと思います。

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レシピ作者

abc345
abc345 @cook_40053590
に公開
家族構成:夫は6歳上のアイルランド人長女10歳、次女7歳、長男3歳(小麦・卵・ヘーゼルナッツアレルギー)2007年からスペインのコスタ・デル・ソルに住んでいます。ちなみにその前はイギリスと香港に各2年ずつ住んでました。家事と子育ての合間に和食料理教室、ケータリング、毎週金曜日に総菜販売しています。インスタグラム:friday_sushi_clubどうぞよろしくお願いします。
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