コンソメジュレの彩りサラダ
彩りが綺麗で涼しげになるおもてなしサラダです
このレシピの生い立ち
夏らしいサラダを作りたくて
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夏らしいサラダを作りたくて
アスパラは一口サイズに切り、電子レンジで1分加熱後、オリーブオイルを塗りノンフライヤーで180度5分加熱。冷ましておく
トマト、リーフ類は食べやすい大きさに切る
コンソメジュレを作る
山を作るように盛る。真ん中が重みで凹みやすいため、リーフ→トマトやグレープフルーツ→またリーフを重ねるで高さを出す。
最後にジュレを散りばめる
アスパラは冷ましておかないと他の野菜がしなるので注意。
真ん中に山が作れるよう重ねるのがポイント
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