こんがり長芋バターしょう油焼き
ほのみのちゃん @cook_40108681
外はカリッと中はしっとりホクホク。バターしょう油でおつまみにもgood(^^)子どももパクパク！
このレシピの生い立ち
長芋のホクホク感が大好き！ヘルシーだけど、ちょっと食べ応えもある簡単おつまみが作りたくて。
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- 1
長芋の皮をむき、厚さ1センチ〜1.5センチほどの厚さに輪切りにする。
- 2
片栗粉をまぶす。
-
- 3
フライパンに分量の半分の油をしき、中火弱くらいでじっくりと
蓋をして蒸し焼きにする。
片面7分くらい。 -
- 4
いい焦げ目がついたら、裏返し、残りの油を加え、もう片面も蓋をして焼く。
-
- 5
両面焼けたらバターを入れて絡める。
-
- 6
火を弱火にしてチーズをのせ、蓋をする。
チーズが溶けたらしょう油をかける。（フライパンにひとまわしくらいの量） -
- 7
お皿に盛り、かつお節をかけて完成！
-
コツ・ポイント
焦げないように、且つ、中までじっくり火が通るように火加減を見ながら焼いてくださいね。
外はカリッ。中はしっとりホクホクで美味しいです。
チーズはお好みで！無くても十分美味しいです。
焼いている時に油が足りないようなら足してください。
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