
コクが増します!ねぎ油

ゆこyuco @cook_40077713
材料をひたすら揚げ続けるだけです!中華などの炒め物に使ってみてください!
このレシピの生い立ち
中華などの炒め物をする時にコクが増すので、作り置きをしておくことにしました!
コクが増します!ねぎ油
材料をひたすら揚げ続けるだけです!中華などの炒め物に使ってみてください!
このレシピの生い立ち
中華などの炒め物をする時にコクが増すので、作り置きをしておくことにしました!
作り方
- 1
ねぎ類はざく切りに、にんにくは皮を剥いて、しょうがは油から顔を出さない程度の大きさにする。
- 2
わりと高温の油で黒くなるまで揚げる。
- 3
保存は光のあたらない所の方が、酸化しなくて持ちが良いです!一ヶ月くらいは大丈夫でした!
- 4
コツ・ポイント
とにかく高温で揚げるだけなんです・・・。サラダ油よりもラードの方が本格的になります!
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