パウンドケーキ(マーブル)

元気印主婦の素 @cook_40053902
これまたマーブルにしちゃったよ。混ぜ上がりがどうなるか、毎回楽しみで。小さい型2本分の大きさ。
このレシピの生い立ち
ケーキ本は型が違うと作るのが大変。いつも参考にだけさせてもらってる。型がない場合は、100円ショップの紙製品でOK。15×8×5cmに近いものを探してね。金型はパーチメントペーパーを敷いて。
パウンドケーキ(マーブル)
これまたマーブルにしちゃったよ。混ぜ上がりがどうなるか、毎回楽しみで。小さい型2本分の大きさ。
このレシピの生い立ち
ケーキ本は型が違うと作るのが大変。いつも参考にだけさせてもらってる。型がない場合は、100円ショップの紙製品でOK。15×8×5cmに近いものを探してね。金型はパーチメントペーパーを敷いて。
作り方
- 1
材料は全て計っておく。オーブンは340(170)度。バターは柔らかくして、泡立て器でクリーム上にしたら、砂糖を加える。
- 2
卵黄を1個ずつ加え、お酒も加えたら、生地を2等分する。
- 3
卵白を泡だて、2等分する。2で分けたクリームにa.小麦粉を振るいながら、混ぜ、半量の卵白を加える。
- 4
もう半量にbのココア生地を作る。2つの生地をマーブルになるように大きく混ぜ合わせ、型に入れてオーブンで35〜40分焼く。
コツ・ポイント
砂糖は粉砂糖でも。面倒だったら、ココア生地をやめて、130gの小麦粉にすれば、プレーンのパウンドケーキになるよ!1日置いた方がバターしっとりで美味しい。冷凍も可。
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