カルボナーラ **・.あっさりめ.・**

bimibimi
bimibimi @cook_40073005

自分好みの*・.あっさりめレシピ.・*をこしらえてみました♪
このレシピの生い立ち
より簡単にカルボナーラを作りたくて。

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材料

2人分
  1. スパゲティー 200g
  2. ベーコン 2枚
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 卵黄 1個
  5. バター 5g
  6. 牛乳 100cc
  7. *顆粒コンソメ 小さじ2
  8. *塩 ふたつまみ
  9. 粉チーズ 大さじ3
  10. 塩・コショウ 適量
  11. バジル 適量

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を加え、スパゲティーを表示時間通り茹でる。
    ベーコンと玉ねぎは薄切り。

  2. 2

    卵は卵黄だけにして、ボールに入れ、軽く溶いておく。

  3. 3

    熱したフライパンにバターをひく。ベーコンを入れ少し焦げ目がついたら、玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、取り出す。

  4. 4

    茹であがったスパゲティと、茹で汁大さじ3をフライパンに入れ、軽く混ぜ合わせる。

  5. 5

    *を加え、適度にとろみが出るまで水気を飛ばしながら絡めていく。

  6. 6

    ③(ベーコンと玉ねぎ)、塩・コショウ、バジルを入れ、味を調える。
    ②のボウルに全ての材料を入れ、卵黄と絡めて完成。

コツ・ポイント

★余った卵白は、いつもコンソメスープの具にしてます。

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