かえしで＊ほうれん草の白和え
ぽむどてーる @cook_40037415
黒ゴマ使用の白和えです。白ゴマがなかったので・・・。
このレシピの生い立ち
白和えもかえしで作れるのかな～と思ってチャレンジしました。
かえしで＊ほうれん草の白和え
黒ゴマ使用の白和えです。白ゴマがなかったので・・・。
このレシピの生い立ち
白和えもかえしで作れるのかな～と思ってチャレンジしました。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包んでしばらく放置。にんじんは千六本切りに、ほうれん草はザク切りにして茹でる。黒ゴマはする。
- 2
豆腐の水気が切れたら手でもすりこ木でもいいのでつぶし、すりゴマとかえしを加える。味が薄いなら追加して調節する。
- 3
茹でた野菜の水気を切って、２番と和える。
コツ・ポイント
かえしを小さじ１使ったら、野菜を混ぜた後の味がぼやけてしまったので
小さじ２くらいがちょうどいいかもしれません。
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