新玉ねぎ・菜花・ツナで春の簡単サラダ☆

emmysfarm @cook_40069570
とーっても簡単にできちゃう旬サラダ。
キャベツ、レタス、トマトなどサラダの代表野菜がなくてもOKな春の優秀な一品!!
このレシピの生い立ち
農園の新玉ねぎと菜花が最盛期なので、二つを合わせてサラダにしてみました。
新玉ねぎは甘くてシャキシャキで美味しいですね!
ツナの代わりに軽くボイルしたささ身や鶏むね肉でもよいし、トマトやはつか大根をトッピングするとさらに彩り鮮やかになります
新玉ねぎ・菜花・ツナで春の簡単サラダ☆
とーっても簡単にできちゃう旬サラダ。
キャベツ、レタス、トマトなどサラダの代表野菜がなくてもOKな春の優秀な一品!!
このレシピの生い立ち
農園の新玉ねぎと菜花が最盛期なので、二つを合わせてサラダにしてみました。
新玉ねぎは甘くてシャキシャキで美味しいですね!
ツナの代わりに軽くボイルしたささ身や鶏むね肉でもよいし、トマトやはつか大根をトッピングするとさらに彩り鮮やかになります
作り方
- 1
新玉ねぎを薄くスライスします。
- 2
辛味が苦手な方は、マヨネーズ適量で和えておくと、少し辛味が和らぎます。
- 3
菜花を軽くボイルして、色が鮮やかになったらすぐザルにあげ、冷水でさらして絞ります。
- 4
ツナ(オイル漬けの場合は軽く絞ります)、玉ねぎ、菜花をドレッシングでよく和えたら出来あがり!
コツ・ポイント
玉ねぎは薄くスライスします。
辛味が苦手な方でマヨネーズもキツイ場合はスライスした玉ねぎを薄い酢水に30分以上つけてからよく絞ります。血液サラサラの成分が水溶性で流れてしまうので、辛味がダメな方だけこの工程を加えてください。
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