ジュリエンヌサラダ
つるちゃ @cook_40124609
さっぱり酸っぱいサラダを食べるならコレ！！
コーンの甘みと、野菜に染みた酸っぱさが
何とも言えません☆
このレシピの生い立ち
料理教室で昔習ったのですが、
私がコーン大好きなので、そのコーンたっぷりバージョンで作ってみました。
材料のコーンの量より、私が作ったのはもっと多く入れたと思います。
写真の画像が粗くてゴメンなさい(>_<)
ジュリエンヌサラダ
さっぱり酸っぱいサラダを食べるならコレ！！
コーンの甘みと、野菜に染みた酸っぱさが
何とも言えません☆
このレシピの生い立ち
料理教室で昔習ったのですが、
私がコーン大好きなので、そのコーンたっぷりバージョンで作ってみました。
材料のコーンの量より、私が作ったのはもっと多く入れたと思います。
写真の画像が粗くてゴメンなさい(>_<)
作り方
- 1
キャベツは千切り。にんじんは、皮をむき、千切り。
キャベツとにんじんは、塩・砂糖でもみこみ、しんなりさせておく。 - 2
粒コーンは熱湯からさっと湯通しして、ザルにあげておく。
- 3
●のオリーブ油以外の調味料をボウルに加え、よく混ぜ合わせる。そこへ、糸を垂らすように、オリーブ油を混ぜながら加えていく。
- 4
味見をし、よければ水気を絞った野菜と、●のドレッシングを和え、皿に盛ったら上に粒コーンを散らす。
コツ・ポイント
オリーブ油の入れ方一つで、ドレッシングが全然違います！！
最初に一緒に混ぜてしまうと、うまく混ざらないので、
垂らす感じでやってみてください☆
ジュリエンヌとは、「千切り」という意味だそうです。
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