ツナと昆布ＤＥ大根の煮物♫
ともにゃんママ @cook_40094560
ツナと昆布で、美味しく大根煮てみましょう♫昆布のうま味がいいですよ☆
このレシピの生い立ち
料理番組か何かで、大根の煮物に昆布を入れてるのを見て作ってみました
ツナと昆布ＤＥ大根の煮物♫
ツナと昆布で、美味しく大根煮てみましょう♫昆布のうま味がいいですよ☆
このレシピの生い立ち
料理番組か何かで、大根の煮物に昆布を入れてるのを見て作ってみました
作り方
- 1
昆布は２㎝に切り、水６００ｃｃにつける。大根は大きめの乱切りにし、米のとぎ汁で、10分下茹でする
- 2
鍋に①の昆布入りの水と大根、✿の調味料、ツナ缶を入れ、中火で３０分グツグツ煮る。煮汁が、鍋底２㎝位まで煮る
- 3
- 4
味付さばの缶で、煮てみました。ダシがよく出て、魚臭くなく、骨まで食べれて美味しくできました☆（08/12/3）
-
コツ・ポイント
大根を乱切りにするのは、火の通りをよくするのと、味がよくしみるようにする為です☆
昆布を先に水に漬けるのは、だしが出て軟らかくなる様にする為です☆
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その他のレシピ
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