とろとろ完熟柿のパウンドケ‐キ
アナログママ @cook_40126432
とろとろになってしまった完熟柿がしっとりパウンドケ‐キに大変身。捨ててしまう前に一度お試しあれ！
このレシピの生い立ち
そのまま食べるにはちょっと勇気がいるくらいとろとろに熟してしまった柿をなんとかおいしく食べようと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
こんなに熟れてしまった柿２個。
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- 2
完熟柿の皮と種を取り除き、ラム酒を加えておく。
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- 3
ボウルにバタ‐と砂糖を入れてよく混ぜ、溶いた卵を２～３回に分けて加えて混ぜる。
- 4
ふるっておいた小麦粉とベ‐キングパウダ‐を入れ、ゴムべらでざっくり混ぜる。
-
- 5
牛乳とラム酒入りの柿を加えてざっくり混ぜる。
-
- 6
パウンドケ‐キ型に流し入れ、１８０度のオ‐ブンで４０分焼く。
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- 7
竹串をさしてつかなければ出来上がり。
-
コツ・ポイント
とてもしっとりとしておいしくできました。でも、甘みが少し足りなかったようです。柿の糖度によって砂糖の量を調整するといいと思います。
リアクション
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