さわやかトマトのトンテキソテー♪

Keiboubou
Keiboubou @keibou

コクうまトンテキソースにトマトと青じその爽やかさをプラス♪ 洋食屋さん風のごはんがすすむ一品です。豚こま肉や鶏もも肉でも美味しくできます。
#自炊セレブ

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コクうまトンテキソースにトマトと青じその爽やかさをプラス♪ 洋食屋さん風のごはんがすすむ一品です。豚こま肉や鶏もも肉でも美味しくできます。
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材料

2人分
  1. 豚肉(ソテー用) 2枚
  2. ☆塩、こしょう、薄力粉 少量
  3. サラダ油 大さじ1/2
  4. ★トマト 1/4個(50g)
  5. ★ケチャップ 大さじ1
  6. ★中濃ソース 大さじ1
  7. ★醤油 大さじ1/2
  8. ★おろしにんにく 小さじ1/2
  9. 青じそ 3枚

作り方

  1. 1

    豚肉は切り込みを入れ、☆をまぶす。

  2. 2

    ★のトマトはさいの目切りにして★印を合わせトンテキトマトソースを作る。
    青じそはせん切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、強めの中火で表面を焼く。裏返して火を少し弱め、中まで火を通す。

  4. 4

    火を止め、トンテキトマトソースを加え絡める。
    器に盛り付け、青じそをのせる。

コツ・ポイント

・薄力粉は薄くまぶします。
・焼き始めたら触りすぎずに表面をしっかりこんがりと焼きます。
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料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/
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