韓国料理☆ケランチム
レモナ @cook_40057937
茶碗蒸しの韓国版！！すが入ってもぜんぜん気にしないので、簡単に出来ちゃう！熱々でほのかなダシと塩味が後を引きますよぉ～
このレシピの生い立ち
韓国の焼き肉屋さんで食べたケランチム！付け合わせなのにふんわり熱々でお代わりして食べちゃいました(笑)
韓国料理☆ケランチム
茶碗蒸しの韓国版！！すが入ってもぜんぜん気にしないので、簡単に出来ちゃう！熱々でほのかなダシと塩味が後を引きますよぉ～
このレシピの生い立ち
韓国の焼き肉屋さんで食べたケランチム！付け合わせなのにふんわり熱々でお代わりして食べちゃいました(笑)
作り方
- 1
●卵を割ってボウルに入れてよく解きほぐし、水と★の調味料を入れてさらによく混ぜる。
- 2
●にんじんとニラをみじん切りにして１に混ぜ合わせる。●トゥッペギ(韓国の小さいお鍋)に全部流しいれ蓋をして弱火にかける。
- 3
●途中で軽くかき混ぜながらゆっくりと弱火のまま卵がふっくらとして、透明のダシ汁がるまで完全に火を通す。
- 4
●最後にいりゴマを振って出来上がり！
コツ・ポイント
おいしく出来るコツは、水加減と火の調整です。
ダシを利かせて塩加減は薄味の方がおいしいです！
ゆっくりと弱火で火を通すことでふっくらと仕上がります。
韓国のお鍋が無いときは、加熱用の小さいお鍋でも大丈夫です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18085410
