ちょとだけホワイトソース1袋を使いました。

牡蠣は殻をあけて身を取り出します。 殻は洗う（蓋のほう）
片栗粉を大3入れてもみ（身を壊さないように）洗い流します。

身をペーパでやさしくふいて水分を取ります。
お酒を振っておく

殻にホワイトソースを入れて牡蠣をのせとろけるチーズを上にかける。200度に熱し置いたオーブンで15分焼く。