こしながら鍋に入れて、中火で火にかける。焦げ付かないようによーくかき混ぜる

鍋底にダマのようなものがだきたら、一度火からおろして、よくかき混ぜる。

これを残したままやると焦げの原因です

④を繰り返して、全体がかたくとろみがついたら、火を止めてバニラエッセンスを加えて、しばらく混ぜ続ける。

お皿かバッドにクリームを流しいれて冷まして、完成です。