豚とチンゲンサイともやしの塩炒め
つっちーの嫁 @cook_40073384
あっさり塩味の中華風炒め物です。
野菜が沢山食べられます。
H21.4.29人生初の話題入り♪
感謝です☆
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました。
豚とチンゲンサイともやしの塩炒め
あっさり塩味の中華風炒め物です。
野菜が沢山食べられます。
H21.4.29人生初の話題入り♪
感謝です☆
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は3～4cm幅に切る。
チンゲンサイの葉の部分はざく切り、茎は縦に6～8等分に切る。 - 2
もやしは時間があれば、根を取っておく。
にんにくと生姜はみじん切りに。
片栗粉は同量の水で溶いておく。 - 3
フライパンに油（適量）をひき、にんにくと生姜を弱火で炒め、香りを出す。
豚肉を加え、中火で肉の色が変わるまで炒める。 - 4
チンゲンサイの茎の部分ともやしを加え、強火で炒める。全体に油が回ったら、葉の部分も加え更に炒める。
- 5
酒を鍋肌からふり、砂糖、塩も加えて味を整える。
全体に調味料が混ざったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。 - 6
最後にごま油を加え、風味をつけて出来上がり☆
コツ・ポイント
野菜を炒めるときは、強火でさっと火を通すようにしてください。野菜から水が出ますが、水溶き片栗粉でとろみをつけるので大丈夫です。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18085973
