＊我が家の絶品＊キムチ鍋＊
ゆうゆう0310 @cook_40027123
市販の素を使わないキムチ鍋です。豚肉に下味をつけて炒める本格的な味です。濃くがあって美味しいです♪
このレシピの生い立ち
キムチ鍋が好きで色々試してみてこの味が出来上がりました。
＊我が家の絶品＊キムチ鍋＊
市販の素を使わないキムチ鍋です。豚肉に下味をつけて炒める本格的な味です。濃くがあって美味しいです♪
このレシピの生い立ち
キムチ鍋が好きで色々試してみてこの味が出来上がりました。
作り方
- 1
バラ肉は4㎝～5㎝長に切ります。ボウルにお肉と★を入れ、よく混ぜ合わせ15分位漬けておきます。
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- 2
野菜はお好みの大きさに切っておきます。お豆腐は6～8つ切りにします。
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- 3
白菜キムチは汁気を搾り分けておきます。ボウルに☆の材料を入れよく混ぜ合わせておきます。
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- 4
土鍋にごま油を入れ（大1）1の豚肉を炒めます。
-
- 5
4にごま油を少し足して、3の白菜キムチを加え、1～2分くらい炒めます。
-
- 6
5に酒、水、キムチの汁、鶏がらスープの素を加え、沸騰したらお豆腐、白菜の芯を入れ少し煮込みます。
-
- 7
6に☆の合わせ調味料と塩を加え、残りの野菜を入れる（ニラ、ネギ、白菜の葉、エノキ等は直ぐに煮えるので最後に入れます）
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- 8
コチュジャンはこちらを参照して下さい。レシピID : 18123836
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コツ・ポイント
お野菜はお好みで入れて下さい。大根、人参はピーラーで薄く切って入れると直ぐに煮え、沢山頂けます。辛いのがお好みの方はコチュジャン、七味を加えて調節して下さい。他にお餅、うどん等を入れても美味しいです。牡蠣も合います。
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