☆きのこのだし和え☆
☆櫻井ママ☆ @cook_40125139
なめこ・まいたけ・青しそで簡単に♪わが家では、豆腐やごはんにかけて食べています✿
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を見ると、そろそろ食べておかないとやばいなめこが(汗)。でもちょうど味噌を使いきってしまい味噌汁は作れず…(><)なにか出来ないかと思いついたのがこれでした☆
☆きのこのだし和え☆
なめこ・まいたけ・青しそで簡単に♪わが家では、豆腐やごはんにかけて食べています✿
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を見ると、そろそろ食べておかないとやばいなめこが(汗)。でもちょうど味噌を使いきってしまい味噌汁は作れず…(><)なにか出来ないかと思いついたのがこれでした☆
作り方
- 1
小鍋で湯を沸かす。青シソは洗って水分を拭き取り縦半分に。それを重ねて丸め、千切りに。なめこはざるに入れ流水でほぐす。
- 2
まいたけは適当なサイズにちぎり、根元はスライスします。お湯が沸騰したらなめこ投入。30秒ほどでざるにあけ、水を切る。
- 3
鍋の水分を取り、ごま油＆まいたけを入れ、炒める。水分が出てきたら火を止め、ボウルに移す。
- 4
水を切っておいたなめこも3のボウルに移し、白だし＆青しそを入れ混ぜて出来上がり！
コツ・ポイント
白だしは少量でも味が濃いので、小さじ1/2～少しずつ入れて、好みの濃さに調整してみてください☆
我が家で使っているのはミツカンの「プロが使う味 白だし」です。
※分量は150g分の豆腐にかけて食べる場合の量です。（150ｇ÷2＝1人分）
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その他のレシピ
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