麻婆もやし
リカ＆チャコ @cook_40038677
もやしも立派な主役 (*^-^)合わせ調味料と材料を切ったら一気に仕上げていきます。簡単で安いもやしを食べましょう！！
このレシピの生い立ち
もやしも主役に出来ます！ひき肉を豚バラに変えて作りました。
麻婆もやし
もやしも立派な主役 (*^-^)合わせ調味料と材料を切ったら一気に仕上げていきます。簡単で安いもやしを食べましょう！！
このレシピの生い立ち
もやしも主役に出来ます！ひき肉を豚バラに変えて作りました。
作り方
- 1
肉は２㎝位に切ります。
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- 2
１に☆を揉み込んで置きます。★を合わせて置きます。
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- 3
もやしは洗って水切りして置きます。
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- 4
人参はもやしより細めのせん切りにします。
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- 5
ニラは洗って水を切り３㎝位に切って置きます。
-
- 6
ここからは一気に仕上げて行きます！
あたためたフライパンに☆aを入れて２を炒めます。 -
- 7
６がバラバラになり色が変わったら４を入れてさっと炒めます。
-
- 8
７に３を加えて全体に混ぜるように炒めます。軽く塩・コショウをします。
-
- 9
８にニラを加えたら軽く混ぜ合わせます。
-
- 10
９にゴマ油を加え合わせ調味料を混ぜてから加え素早く全体にからめます。トロミが出て来たら１０秒位混ぜて火を止めます。
-
- 11
盛りつけて出来上がりです！
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コツ・ポイント
※炒めものなので材料をそろえて置きます。炒め始めたら一気に仕上げるのがコツ！！※お子様等にはニンニクや豆板醤等は少し加減して下さい。そんなに辛くはしていませんが・・・※合わせ調味料は必ず入れる時に再度混ぜてからフライパンの淵から入れてね！
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