☆秋刀魚の梅煮☆

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まっきゃん。
まっきゃん。 @cook_40108844

梅肉のほのかな酸味であと味もさっぱり☆
このレシピの生い立ち
焼き魚でない方法で食べたかったので。

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材料

4人分
  1. 秋刀魚 4尾
  2. 梅干 4個
  3. しょうが １かけ
  4. 水 カップ2（360cc）
  5. 酒 大さじ6（90cc）
  6. みりん 大さじ4（60cc）
  7. 砂糖 大さじ１
  8. 醤油 大さじ4（60cc）

作り方

  1. 1

    秋刀魚は頭と内臓を取り除き水洗いして3～4等分にする。

    しょうがは千切りにする。

    梅干は手でつぶし種を取る。

  2. 2

    鍋に秋刀魚、梅干、しょうがを入れ、すべての調味料を加え中火にかける。

  3. 3

    煮立ってきたら、火を弱火にし落し蓋＋鍋蓋をし20分ほど煮込む。

  4. 4

    あっという間に出来上がり☆

コツ・ポイント

内臓を取ると臭みが気にならなくなります。

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レシピ作者

まっきゃん。
まっきゃん。 @cook_40108844
に公開
慣れない専業主婦に奮闘中の毎日です。冷蔵庫や食料庫を上手に片づけしながら、楽しく簡単に調理して、見た目豪華に食卓を飾りたいとい！家族の美味しい笑顔が明日の原動力につながります。
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