＊甘酒豆乳プリン＊
優しい甘さの甘酒豆乳プリンに甘酸っぱいフルーツマリネを添えて♥
体にも優しい、とっておきのおやつです
(o^—^o)
このレシピの生い立ち
甘酒を作るようになって以来、おやつに作り続けている甘酒プリン
子供たちが喜ぶので、季節の果実の蜂蜜マリネをソース代わりにのせるのがお約束♥
子供達がいずれ自分でも作れる様に、ここに記します (o^—^o)
＊甘酒豆乳プリン＊
優しい甘さの甘酒豆乳プリンに甘酸っぱいフルーツマリネを添えて♥
体にも優しい、とっておきのおやつです
(o^—^o)
このレシピの生い立ち
甘酒を作るようになって以来、おやつに作り続けている甘酒プリン
子供たちが喜ぶので、季節の果実の蜂蜜マリネをソース代わりにのせるのがお約束♥
子供達がいずれ自分でも作れる様に、ここに記します (o^—^o)
アプリでひらく作り方
- 1
材料の豆乳の100ccと甘酒、塩麹を合わせ、ブレンダー等で滑らかにしておく
（このひと手間で滑らかな口当たりになる）
-
- 2
小さめの容器にアガーと砂糖をよく混ぜ合わせておく
小鍋に残りの豆乳150ccを入れて弱火で温める
-
- 3
【②】を少しずつ加えながら絶えずかき混ぜ、ふつふつしてきたら直ぐに火を止める
【①】を注ぎ、よく混ぜる
-
- 4
カップ等に等分に注ぎ入れる
（アガーなので常温で固まりますが、冷めたら冷蔵庫へ）
-
- 5
＜ゼラチンの場合＞
粉ゼラチンを耐熱容器に入れて水でふやかし、600Wの電子レンジで10秒加熱
【②】で温めた豆乳に⇒ -
- 6
⇒加えて溶かし（煮立たせない）、【①】の液を加えよく混ぜ、カップに注ぎ冷蔵庫へ
- 7
＜フルーツマリネ＞
お好みの果実（今回は柿と洋梨）をさいの目に切り、蜂蜜・レモン汁で和えて冷蔵庫にしばらく置く -
- 8
冷えて固まった甘酒プリンに、【⑦】を載せて召し上がれ♬
-
- 9
甘酸っぱいフルーツソースが相性抜群♥
我が家の子供たちの大好きなおやつです（*´∀｀*）
-
- 10
キウイフルーツもお勧め♬
季節の果物で楽しんで下さいネ☆
-
コツ・ポイント
・甘酒は、乾燥の米麹から作った手作りのものを薄めずに使っています。市販のタイプを使う場合は、米麹から作ったノンアルコールの物をお使い下さい
・アガーの性質上、甜菜糖（砂糖）を混ぜて加えています。ゼラチンの場合は、砂糖は省略しても。
つくれぽ
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