白菜は葉っぱの横幅お生かして横に千切りする。
きゅうりは、縦半分に切り目を入れて斜めに切っていくと簡単。

ハムも千切りして別にしておく。

白菜ときゅうりに塩を小さじ半分位振ってしんなりしてきたら、よく水気を切ってハムといっしょにする。

最後にえごま油と塩コショウをして、味の調節して出来上がり。