切り干し大根のナポリタン
大キッチン @cook_40127449
本格的なナポリタンが食べたくて。
切り干し大根を使いたくて。
ヘルシーだけどがっつりいきたくて。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな小鉢的なお通し的な一品。けど、白飯にも合うし、これのみでも大満足！
切り干し大根のナポリタン
本格的なナポリタンが食べたくて。
切り干し大根を使いたくて。
ヘルシーだけどがっつりいきたくて。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな小鉢的なお通し的な一品。けど、白飯にも合うし、これのみでも大満足！
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにして空気にふれるようにして１５分置く
- 2
切り干し大根は水でこすり洗いしてザルにあげ１０分置く
- 3
にんじん、ピーマンは細く、
えのきは半分に、
にんにくはみじん切り、
ベーコンは1cm程に切る - 4
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ
火にかけ香りを立たせる - 5
フライパンにベーコンを加え、火が通ったら
玉ねぎ、にんじん、えのきも加える - 6
玉ねぎがしんなりしたら、
ピーマンと切り干し大根を加え炒める - 7
コショウ、白ワイン、ケチャップ、コンソメ、水を加えて
全体になじませ煮立たせたら完成！
コツ・ポイント
材料は冷蔵庫と相談して変更、加減してください！
調味料さえ、好みのナポリタンとなるよう加減できれば大丈夫！
わたしの好みはベッチャリめのナポリタンなので、このレシピは水分多めです。
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