あと1品☆超簡単☆大根の葉炒め激ウマ～☆
なすおとなすこ @cook_40084900
新鮮でおいしそうな大根の葉。捨ててしまうのはもったいない！ご飯のお供にもお酒のおつまみにもイケます♪
このレシピの生い立ち
田舎道を車で通っていたら、葉っぱつきのおいしそうな大根が道端で売られていました。あまりに活きのいい葉。これも食べなきゃね♪ってことでこちら。
でも簡単に済ませたいのよね。
あと1品☆超簡単☆大根の葉炒め激ウマ～☆
新鮮でおいしそうな大根の葉。捨ててしまうのはもったいない！ご飯のお供にもお酒のおつまみにもイケます♪
このレシピの生い立ち
田舎道を車で通っていたら、葉っぱつきのおいしそうな大根が道端で売られていました。あまりに活きのいい葉。これも食べなきゃね♪ってことでこちら。
でも簡単に済ませたいのよね。
作り方
- 1
大根の葉は荒みじん切り。とはいっても端から8mm位の幅で切ればOK。
- 2
フライパンにごま油と鷹の爪を入れ、火をつける。極弱火。
油が熱くなってきたら大根の葉を入れる。 -
- 3
大根の葉がしんなりして、量が半分くらいになってきたら、そばつゆを入れる。
-
- 4
水分がほとんどなくなったら、火を止めて鰹節をいれる。
まんべんなく混ぜて。 -
- 5
味を見て薄ければ少し塩で調整してください。
♪出来上がり♪
コツ・ポイント
コツはほとんどなし。もういれるだけ～☆
最近ではこれを作るために葉つきの大根買ってます。
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我が家では大根の葉、カブの葉はいつもこの常備菜となります。ごはんにもあうし、お酒のアテにもなって非常に便利です。
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その他のレシピ
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