打倒風邪!!! ねぎスープ☆
みひろママ @cook_40118551
少しとろみの付いたスープです!!具次第でアレンジ自在!!
このレシピの生い立ち
冬になると主人のお友達のねぎ農家さんから箱いっぱいの長ねぎを頂きます(*^_^*)それを子供にも食べやすいようにスープにしました!!
打倒風邪!!! ねぎスープ☆
少しとろみの付いたスープです!!具次第でアレンジ自在!!
このレシピの生い立ち
冬になると主人のお友達のねぎ農家さんから箱いっぱいの長ねぎを頂きます(*^_^*)それを子供にも食べやすいようにスープにしました!!
作り方
- 1
ねぎは薄い斜め切りに、春雨は硬めに茹でておく。
- 2
鍋に鶏がらスープを沸かし、酒・醤油・塩を入れねぎも入れる。
- 3
ねぎに火が通ったら水溶き片栗粉を入れる。
- 4
仕上げに酢、コショウを入れ、春雨を先に盛り付けた器にスープを入れて出来上がり☆
コツ・ポイント
私は伸びた春雨が苦手なので器に先に盛り付けますが、柔らかめがお好きな方はスープの鍋で一緒に煮てもいいと思います!!うちは子共がいるので鍋にコショウを入れず大人用の器にかけてます!!具は他に豆腐・きのこ類などお勧めです☆
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