胡麻油をひき、一口大に切った薄揚げを入れ、両面ともにこんがりと焼く。

1に、小さくちぎったサニーレタスを加え、炒める。

2に、砂糖、醤油、溶いた卵、ツナの順に加え、混ぜ炒めていく。