野菜や肉類は食べやすい大きさに切っておく。じゃがいもはアク抜きのために、水にひたしておく。

お鍋にサラダ油をしき、牛肉を炒め塩こしょうをする。人参も入れ、玉ねぎも入れて炒める。

じゃがいも、水1Lを入れて蓋をして煮込む。ぐつぐつなりだしたら、アクを取り、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。

火を止め、ルーとお好み焼きソースを入れる。
その後10～15分ほどかき混ぜながら、煮込む。