ポタージュスープ
とろっと食感がたまらない♪
このレシピの生い立ち
野菜の味を楽しめる1品です
アプリでひらく作り方
- 1
２つの鍋にお湯を沸かしておきます
- 2
じゃがいも にんじんは薄く切り
玉ねぎはみじん切りにします。 - 3
玉ねぎとじゃがいもを一緒にゆで
もう一の鍋でにんじんを茹でます - 4
すべての材料が柔らかくなったらザルにあげ粗熱をとります
- 5
まずはじめに、じゃがいも 玉ねぎのほうを牛乳と一緒にミキサーにかけます
- 6
半分だけ鍋に移し、のこった半分の方にはにんじんをいれミキサーにかけます
- 7
両方鍋に移したら 生クリーム コンソメ 塩こしょうを入れて火にかけます
(上の材料標記の半量ずつ) - 8
コンソメが溶けきったら火からはずしてください
- 9
冷蔵庫で冷やし、2層になるようにカップに注いでパセリをかけたら完成！！
-
コツ・ポイント
野菜が柔らかくなるまでしっかり茹でること
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