インスタントで！酸辣湯麺♪
インスタントラーメンで作る、簡単なんちゃって酸辣湯麺♪
このレシピの生い立ち
酸辣湯麺…お店で食べた事はないけれど、こんな感じかなぁと想像しながら、手軽なインスタントラーメンで作ってみました♪
以前に流行ったスープ春雨の中で、お気に入りだった黒酢サンラータン味を参考に。
インスタントで！酸辣湯麺♪
インスタントラーメンで作る、簡単なんちゃって酸辣湯麺♪
このレシピの生い立ち
酸辣湯麺…お店で食べた事はないけれど、こんな感じかなぁと想像しながら、手軽なインスタントラーメンで作ってみました♪
以前に流行ったスープ春雨の中で、お気に入りだった黒酢サンラータン味を参考に。
アプリでひらく作り方
- 1
お好きな野菜を食べ易く薄切りや千切りにしておく。
ネギは分量の一部をトッピング用に斜めに細切りに。 -
- 2
唯一のポイントは、時間との勝負！
材料は事前にしっかり準備しておいて下さい。
卵は割りほぐし、調味料も準備。 -
- 3
中くらいのフライパンにごま油を入れ、肉と野菜を炒める。
今回はきくらげ、椎茸、ネギ、白菜。
軽く塩こしょうする。 -
- 4
肉の色が変わったら★印を入れて沸騰させ、ラーメンに添付のスープも投入する。
-
- 5
並行して、ラーメンを小鍋で袋の表示通りに茹で始める。
今回はコレを使用。茹で時間4分なので、3分ちょっと茹でます。 -
- 6
ここからは時間との勝負！！
残り40秒くらいでラーメンの火を止め、麺だけ器に入れる。お湯は(4)の鍋に投入！ -
- 7
水溶き片栗粉を入れて混ぜ、とろみがついたら酢を入れ、溶き卵を流し入れる。卵が固まったら器の麺にかける。
-
- 8
トッピング用の細切りネギを乗せ、ラー油を好きなだけ回しかければ完成。お好みで黒こしょうをガリガリ挽いてたっぷりと♪
-
コツ・ポイント
とにかく時間との勝負です！笑
そのままだと具材と卵でスープが少なく感じるのでスープを増量＋味を足して作っていますが、面倒or気にならない方は★印と手順4を省いて作っても。その場合、炒めた肉と野菜、添付のスープをラーメンの鍋に入れて下さい。
つくれぽ
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