茄子はヘタを取り縦に4つ切り、さらに横に2つに切ります。

水にさらして灰汁ぬきを忘れずに！

ピーマンは種をとり、縦6～8つに切ります。

麺つゆと水を合わせて容器に入れておきます。
濃さはお好みで調整してください。

熱したフライパンに少量の油を敷いて、なすとピーマンを焼いていきます。

焼き上がった順に4のタレに入れていきます。
熱いうちにタレにつけた方が味がしみます！

あら熱がとれたら冷蔵庫へ！
夏場はよく冷やして食べてください。

素麺やうどんに、汁ごとかけて食べるのもオススメですよ！