火の通りにくい新じゃがと人参は、器に入れてふんわりラップで2分ぐらい加熱しておきます。

新玉ねぎは、上下を切り落とし、皮をむいて鍋の真ん中にセット

新玉ねぎの周りに、新じゃがと人参を蓋が閉まる程度にギュウギュウに詰め、大匙3杯の水またはお湯を入れる。

蓋をして中火くらいで2分蒸して湯気が出てきたことを確認してから、弱火（写真ぐらい）で10分程度蒸し焼きにする。

蓋を開けて新じゃがと人参に竹串が爪楊枝を刺して、スーッと通れば出来上がり！
新玉ねぎは生でも食べられるので大丈夫です。

お好きな調味料で食べらます。
●鍋に直接オイルやバター、塩胡椒で味付け。
●ディップやソースを別皿で付け。
…など