チキン南蛮ならぬ…ポーク南蛮☆
すこなつ @cook_40114035
☆雑誌掲載☆
いつでも安い豚小間でお手軽ポーク南蛮。
一口サイズで食べやすく、豚の旨味が美味しい！ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
チキン南蛮食べたい！
でも昨日も鶏肉だったし…じゃあ豚でやってみよう！で出来ました。
チキン南蛮ならぬ…ポーク南蛮☆
☆雑誌掲載☆
いつでも安い豚小間でお手軽ポーク南蛮。
一口サイズで食べやすく、豚の旨味が美味しい！ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
チキン南蛮食べたい！
でも昨日も鶏肉だったし…じゃあ豚でやってみよう！で出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
最初にタルタルソースを準備。まずはゆで卵を作る。
- 2
玉ねぎをみじん切りにして、電子レンジで500wで30～40秒加熱。キッチンペーパーなどで水気を取っておく。
- 3
ゆで卵は包丁かフォークでお好みの荒さまで細かく潰す。
- 4
【2】、【3】、○の調味料を混ぜ合わせて、タルタル完成！
- 5
次にお肉を調理。
豚肉に塩で下味をつけ、小麦粉、卵の順でもみ込むように絡める。 - 6
【5】の豚肉を手で丸く一口大に形を整えながら、 180℃に熱した油でキツネ 色になるまで揚げる。
- 7
甘酢を作る。●の調味料を全て小鍋に入れて砂糖が溶ける位まで温め、豚肉と絡める。
- 8
お肉を皿に盛り付けて、タルタルソースをたっぷり掛けたら出来上がり！
- 9
☆2017年9月追記☆
クックパッドMagazine! Vol.14 に掲載していただきました。 -
コツ・ポイント
タルタルソースはご参考までに。我が家は子供が生玉ねぎが苦手なので、レンジで加熱。お手軽レシピです。お好きなタルタルでどうぞ♪
お肉は揚げる際小さくしすぎない方が美味しいです。形は大体ひとまとまりになっていれば多少いびつでも大丈夫♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18095609
