白菜は5mm角程度のみじん切りにし、ボウルに入れておく。

玉ねぎ小１個は、レンジ加熱し、しんなりしたら、汁ごとブレンダーにかける。

海老（セワタを取る）と帆立を２に入れ、塩麹と清酒各大匙１もいれて、ブレンダーにかける。

１のボウルに３のブレンダーのものを入れ、残りの種の材料を入れたら、全体を混ぜる。

片ひだ包みにし半月状に整形し、分量外のごま油を敷いたフライパンに並べ、小麦粉を薄くといた水を入れ蒸し焼きにする。

焼けた頃、蓋を開けると、小籠包のようにぷく～っと膨らんでいた。皿にとって出来上がり。