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もやしと鶏胸肉の酢あんかけ
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もやしと鶏胸肉の酢あんかけ-レシピのメイン写真

もやしと鶏胸肉の酢あんかけ

さすけねぇ
さすけねぇ @cook_40128868

胸肉が柔らかいよ( ´∀`)b
このレシピの生い立ち
同じ職場の人に教わりました。鶏胸肉だけのレシピだったんですが、もやしを入れたらボリュームも出るのでいい塩梅に☆d(´∀`*)

胸肉が柔らかいよ( ´∀`)b
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同じ職場の人に教わりました。鶏胸肉だけのレシピだったんですが、もやしを入れたらボリュームも出るのでいい塩梅に☆d(´∀`*)

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もやしと鶏胸肉の酢あんかけ

さすけねぇ
さすけねぇ @cook_40128868

胸肉が柔らかいよ( ´∀`)b
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同じ職場の人に教わりました。鶏胸肉だけのレシピだったんですが、もやしを入れたらボリュームも出るのでいい塩梅に☆d(´∀`*)

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材料

3~4人前
  • 鶏胸肉 300g
  • もやし 1袋
  • 片栗粉 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 麺つゆ 大さじ5
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作り方

  1. 1

    鶏肉は縦に3~4等分に切り更に薄く削ぎ切りにする

  2. 2

    ビニール袋に切った鶏肉と塩コショウ(分量外)を適量振る
    軽く混ぜたら片栗粉を入れて全体的に馴染ませる

  3. 3

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ②に軽く火を通す(中火)

  4. 4

    ざっくり火が通ったらもやしを入れ炒め合わせる

  5. 5

    鶏肉に火が通ったら弱火にして酒・酢・麺つゆを入れる
    再度中火にしトロミがついたら完成

コツ・ポイント

鶏肉は厚くても5mm程度にして下さい。厚すぎると食感が残念な感じになります。もやしはシャキシャキしてたほうがいいので、後半はあまり火を通さないほうが( -`ω-)b

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さすけねぇ
さすけねぇ @cook_40128868
2018/03/30 13:58に公開
ズボラ専業主婦🙄パッツンパッツンの⋯ゴジュ⋯ゴホッゴホッ⋯ブヒッ🐷w半世紀経っちまったよ⋯😑双子の社会人の息子アリ🥸🥸長男は他県😭旦那と次男と3人暮らし🏠[簡単]且つ[放置]して出来るものが多々⋯🫩
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このレシピのキーワード

あんかけ もやし 片栗粉 酒 鶏胸肉

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