お弁当にも♪醤油こうじで作る柔らか唐揚げ
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
醤油こうじで作る唐揚げです。
糀の力で鶏肉柔らか！ジューシーです(^^)
このレシピの生い立ち
醤油こうじを使ったいろいろな食べ方を提案したいと思いレシピにしました。ぜひお試しください(^^)
お弁当にも♪醤油こうじで作る柔らか唐揚げ
醤油こうじで作る唐揚げです。
糀の力で鶏肉柔らか！ジューシーです(^^)
このレシピの生い立ち
醤油こうじを使ったいろいろな食べ方を提案したいと思いレシピにしました。ぜひお試しください(^^)
作り方
- 1
今回はこちらの「醤油こうじ」を使いました。
-
- 2
ジップロックの袋に肉、にんにく、しょうが、酒、醤油、砂糖を入れてよく揉み、冷蔵庫に3時間〜1晩置く。
-
- 3
フライパンにサラダ油を深さ2cmくらいになるように入れて温める。
- 4
ボウルに鶏肉をタレごと入れて溶き卵を入れてよく混ぜ合わせる。片栗粉と薄力粉も入れてよく混ぜる。
-
- 5
油が180度くらいになったら鶏肉を入れてこんがりするまで揚げる。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18096018
