超簡単!日常のバナナケーキ♪ハーフ

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

消費したいバナナが美味しい日常のおやつになります。ミキサー不要、バターなし(サラダ油は少量使用)で簡単です。
このレシピの生い立ち
娘が分量を調整しながら何度も作っていて美味しかったので教えてもらったものです。

超簡単!日常のバナナケーキ♪ハーフ

消費したいバナナが美味しい日常のおやつになります。ミキサー不要、バターなし(サラダ油は少量使用)で簡単です。
このレシピの生い立ち
娘が分量を調整しながら何度も作っていて美味しかったので教えてもらったものです。

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材料

ハーフパウンド型1本
  1. サラダ油 大さじ1/2
  2. 砂糖 35g
  3. 牛乳 40cc
  4. バナナ 65g
  5. BP(ベーキングパウダー) 小さじ1
  6. 小麦粉 75g
  7. レモン 小さじ1

作り方

  1. 1

    型にクッキングシートをひく。
    小麦粉とBPをふるう。
    バナナを包丁(orフォーク)で砕きレモン汁をかけておく。

  2. 2

    オーブン180度22分予熱。

  3. 3

    ボールに砂糖、牛乳、バナナ、サラダ油、小麦粉(+BP)を順に入れその都度混ぜる。型に流し入れる。

  4. 4

    オーブンで焼き始め7分経過したら扉を開け、バターナイフでセンターに割れ目をいれすぐ閉め焼き続ける。完成

コツ・ポイント

パウンドケーキは焼き途中に割れ目をいれることで上部がパックリ割れてキレイに焼きあがります。

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キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
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主人と長女(20才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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