「パッケリ」でアマトリチャーナ♪
ぷるん♪と美味しい食感のパッケリ
表示時間より「2分以上長め」に
茹でるのがおススメです☆
このレシピの生い立ち
「パッケリ」はナポリ（南イタリア）のパスタだから、本来は魚介のソースを使う事が多いそうな
我が家は簡単に出来る「アマトリチャーナ」で
ぷるるん食感♪
たまにはこういうパスタもいいよね＾＾
「パッケリ」でアマトリチャーナ♪
ぷるん♪と美味しい食感のパッケリ
表示時間より「2分以上長め」に
茹でるのがおススメです☆
このレシピの生い立ち
「パッケリ」はナポリ（南イタリア）のパスタだから、本来は魚介のソースを使う事が多いそうな
我が家は簡単に出来る「アマトリチャーナ」で
ぷるるん食感♪
たまにはこういうパスタもいいよね＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
弱火でオイルとにんにくを炒めたらベーコンをじっくり炒める
フライパン傾けて揚げ焼きする感じがいいよ☆
-
- 2
①にトマト缶とその缶分の水と☆の調味料を入れ、一度煮立たたせてね
弱火で25分～30分（たまにまぜまぜ）
-
- 3
このぼってり感♪
これ位煮詰まったら塩コショウで味を整えて火を止める
-
- 4
「パッケリ」はコレの1/3位（1袋537円）
上の写真は違うパッケリだったかも(^^;;
すみません -
- 5
水を沸騰させたら20gの塩を入れてよく溶かし、パッケリを14分茹でます（2分長い）
※たまにかき混ぜてね☆ -
- 6
パッケリが茹であがる3分前に③を温め
茹で汁（おたま2杯）を入れてよくかき混ぜておく
- 7
14分茹でたパッケリをザルにあげオリーブオイルをふぁさー＾＾♪
ざるを振りオイルをよくいきわたらせてね☆
- 8
皿に、トマソー→パッケリ→トマソー
最後に粉チーズを
（うちはパルミジャーノすりすり）
コツ・ポイント
※普通のパスタならアルデンテにするために表示時間より時間を減らすんだけど
パッケリちゃんはマカロニに似てて（中々火が通らない為）表示時間＋2分以上で！
表示時間だとかーなり固いよ（失敗経験談）
つくれぽ
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