玉ねぎ、にんにくはみじん切り。鍋にバター中1を入れ玉ねぎをよく炒める。きつね色になったらにんにくを入れる。

にんにくの香りが出てきたら生姜のみじん切りを入れて炒める。粗みじん切りに切ったパプリカも加える。

カレー粉を加え炒め、ローリエも入れバターを加える。火を弱め2〜3分炒める。強火にしてミンチを加え火が通るまで炒める。

スープ1／2カップ加え、塩・胡椒で調味し、チャツネを加えそぼろになるまで炒める。

盛り付けたら、茹でたブロッコリーとケチャップと同量のチャツネを混ぜ合わせたチャツネソースでトッピングする。